[材料]2～3人分
☆鶏もも肉：1枚
☆ピーマン：2～3個
☆水煮タケノコ：1つ
☆ニンニクチューブ：2cm
☆生姜チューブ：2cm
〇青ねぎ：半束
〇ししとう：5～6本
〇鷹の爪：半分～お好みの本数
〇白だし：大さじ１
◎ココナッツミルク：200cc
◎ナンプラー：大さじ1～2
◎砂糖：小さじ1～2
◎レモン汁：大さじ1～2
◎塩胡椒：少々
◎プロテイン：2袋
水：1ℓ
[作り方]
① ☆の材料をひとくち大に切る
② 〇の材料と少量の水をフードプロセッサーで混ぜ、ペースト状になったら残りの水を足す
③ 鍋に油を敷いてニンニク・生姜と鶏肉を炒める
④ 肉の色が変わったらピーマン、タケノコを入れて更に炒める
⑤ 野菜に油が回ったら②を加え全体に火が通るまで煮込む
⑥ ◎の材料を入れて味を整えながら煮込んで完成
